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世界最权威宠物营养护理科学背后的故事 (二)
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世界最权威宠物营养护理科学背后的故事

玛氏宠物护理学院爱宠营养护理大讲堂”127日为你揭秘

 

世界最权威宠物营养科学背后的故事(一)

世界最权威宠物营养科学背后的故事(三)

世界最权威宠物营养科学背后的故事(四)

 

         科学家做研究这件事离你很遥远?当研究的对象是可爱的猫猫狗狗时,你还会这样想吗?

         科学家是如何发现猫咪尝不出甜味的?他们又是如何让狗狗乖乖配合来采集唾液的?如何创下让76条狗狗一起保持坐姿两分钟的吉尼斯世界纪录?又为什么要让 宠物在最放松的状态下来研究和了解它们的营养需求?这一切,请让玛氏宠物护理学院首席顾问、英国威豪®宠物营养研究中心首席科学家理查德博士为你揭秘!

         12月7日,玛氏宠物护理学院将邀请到理查德博士与院长梅建勋博士一起,在玛氏宠物护理学院第三期“爱宠营养护理大讲堂”上,分享他在英国威豪®宠物营养研究中心23年来从事宠物营养与护理科学研究的有趣故事。

         现场讲座视频:威豪®的50年科学研究

 

以下是讲座现场文字实录:

1982年我们研究了一个很重要的话题,就是牛磺酸。牛磺酸是氨基酸的一种,我们知道氨基酸是构成蛋白质的一个重要成分。在70年代末、80年代初 大家开始认识到猫的需求里,牛磺酸是不可或缺的。猫在这方面确实非常特殊,猫无法从自身的代谢中获取牛磺酸,需要从食物中获取牛磺酸。而对于狗和我们人来 说不需要从食物中获取牛磺酸。
 
我们得到这个发现之后,把这样重要的成果和所有的业界进行分享,因为我们希望这样一个举动让整个业界都能够确保猫粮里面有足够的牛磺酸,最终使猫的健康受益。
 
因为牛磺酸只能从肉食中获得,如果猫长期吃素,不给它吃肉,则不能获得牛磺酸。通过长时间的以饲喂之后发现这个猫有几个表现:第一它的身体消瘦;第二它的皮毛状况非常差。刚才讲了只有肉食才含有牛磺酸,所以给猫吃素是一个非常糟糕的事情。
 
1995年威豪也是第一个通过设计出来一种饮食,让猫食用后,控制猫的胆结石这样的疾病。
 
下泌尿道疾病对于猫来讲非常常见,它会在膀胱里面形成一个结石,这个结石会脱落下来,堵塞尿道,让猫出现很多泌尿系统的症状,非常痛苦。
 
结石包括磷酸钙和草酸钙两种结石,在80年代的时候大家都在寻找这样一个答案,通过什么样的方式来防治这种疾病?实际上我们已经找到了这种方法。我们通过一种饮食的设计能够控制两种疾病,就是刚才讲的防止磷酸钙和草酸钙结石的形成。这也是威豪研究的深入独到之处。

理查德博士:在90年代后期,我们转向另外一个方向寻找如何通过正确的营养手段来控制猫的慢性肾脏疾病。猫在老年阶段非常容易得慢性肾脏疾病,慢性肾脏疾病是导致猫死亡的最主要原因。在老年猫年里面达到30%的老年猫都会得慢性肾脏疾病。
 
经过我们研究发现,其中一个很重要的元素就是需要控制磷,通过控制磷才能减轻慢性肾脏疾病。而且通过对磷的控制能帮助患有慢性疾病的猫存活期延长1倍以上。
 
2003年我们有一个不同以往的发现,以往大家认为猫去选择食物是通过气味、味道选择。我们的研究发现其实不然,猫去选择一个食物更多是基于它里面有多少 营养?它趋向选择那些对它身体有营养的食物。这种基于营养的选择,我们叫宏量营养元素配合。宏量营养元素,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物这三种营养元素形 成一定的比例配合。
 
在宏量营养元素组合里面,猫趋向于选择那些蛋白质含量高的食物。这反应了什么?我们把食物和野猫选择的食物进行分析,野猫的食物也是含有高蛋白质的,这反应了它们的天性一直继承了下来。

所以蛋白质在里面起到一个决定性的作用。09年的时候我们又发现对于幼犬的维生素A需求的安全上限。维生素A如果含量过高,我们人会中毒。但是我们 有不同的认识,因为狗吃大量肉,肉里面含有很多维生素A,如果人去吃这种含量的维生素A,早就中毒了。但是对于狗来讲它吃了这么多维生素A并没有中毒,所 以我们回头来看之前安全上限的设定是不是正确合理的。
 

图:爱宠人士仔细聆听,时时微笑

我们发现幼犬对于维生素A的耐受量比人高的多,这是因为在幼犬身体里面,这个物种发展出来自己特有的代谢细胞,能够不使维生素A产生剧毒。这也反应 了狗有不同的身体代谢系统,也解释它有很多和人不一样。狗的肿瘤发生率比人小的多。而维生素A的含量过高,对于人来讲有可能会致病。
 
另外2012年我们做了一项研究,猫对于饱和脂肪酸的耐受。对于猫来讲,猫的饮食中饱和脂肪酸含量很高。那么如果人吃这么高含量的饱和脂肪酸,人会得很多 疾病,包括高血压和心脏病。我们开始研究在身体里面如何代谢这些饱和脂肪酸?我们观察血脂的水平,发现它食用饱和脂肪酸以后,并不带来血脂的上升。猫咪完 全在身体里面发展出了适应高饱和脂肪酸的环境,猫在野外的时候吃的一些小动物,会含有高饱和脂肪酸,它们并没有什么问题,这反应出它的天性。
 
刚才我们更多从科学意义讲在50年有什么样的重大发现?我们下面再看看这些猫和狗天生具备什么样的特性?今天的饮食其实已经经过几千年的进化,同时猫和狗 也在进化。有一种方向,我们看它的祖先,看祖先有什么特点,在今天要去给它们提供什么样的营养?于是我们把猫定义成强制性或者严格性的肉食动物,也就是在 它们的食物中必须含有肉。刚才我们讲的是只有肉才能提供猫特殊需要的东西,比如刚才讲的牛磺酸。

理查德博士:我稍微解释一下,这是我们把野生猫吃的食物做化验,发现其中的组成,绿色的代表蛋白质,深蓝色代表脂肪。我们现在让家里的猫自由选择食 物,它自由选择的食物是什么?绿色的有一半的蛋白质,深蓝色的是脂肪。野猫和家猫选择的食物构成非常相似,其实它在饮食进化方面一直保持一个特性,去选择 高蛋白质的食物。另外一个动物跟猫有点不一样,它有不同的进化过程,就是关于狗。
 
一般我们觉得犬是杂食动物,和猪没有什么区别。实际精确的讲,我们不把狗定义为杂食动物,我们定义为半食肉动物,它的食物组成仍然有肉。我们不把它定义为杂食动物,定义为半食肉的主要原因实际它也是需要从肉里面获取蛋白质。