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烟酸也被称为烟酰胺或烟碱酸。在人体中,烟酸可以防止糙皮病——一种导致皮肤、消化系统、精神系统和血液系统紊乱的严重疾病。对犬来说,烟酸的缺乏会导致腹部和后肢的皮肤炎。烟酸和其他维生素B群一起能够促进皮肤脂肪尤其是神经酰胺的合成,从而达到防止皮肤脱水、保护皮肤的作用。

对犬来说,烟酸可以从一种必需氨基酸——色氨酸中合成而来,但这并不足以满足日常需要。猫则缺乏这样的合成能力,因此猫咪的日常饮食中必需提供烟酸。在如今的大部分食物中,烟酸存在于大量的肉、鱼和谷物中。

图:维生素B3在能量生产中的作用